Pastel trufado de Navidad

Pastel trufado

Para seguir en la cuenta regresiva para Navidad hoy les comparto este pastelito tipo italiano que es una verdadera delicia y muy sencillo de elaborar. Especial para aquellos fanáticos del chocolate y las recetas rápidas, además de que concentra sabores de temporada.  Espero lo disfruten tanto como yo.

 

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo de reposo: 4 horas

Grado de dificultad: fácil

Ingredientes:

115 gr de frutas cristalizadas picadas y maceradas en 1/8 de taza de licor Marsala seco (licor italiano) ó Jerez seco

50 gr de pasas

Ralladura de 1/2 naranja

3 cucharadas de crema para batir

350 gr de chocolate semiamargo

115 gr de queso crema

115 gr de galletas marías troceadas

Procedimiento:

  1. Fundir a baño maría el chocolate con la crema y reservar.

  2. Batir queso crema hasta que acreme, añadir chocolate.

  3. Incorporar las galletas marías y la fruta cristalizada y las pasas

  4. Vaciar en un rectángulo de papel encerado y darle forma.

  5. Refrigerar por unas 4 horas.

  6. Quitar el papel, poner sobre un plato y espolvorear con cocoa.

Pastel trufado

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