Natilla de Nuez Healthy

La mejor natilla casera que jamás hayas probado!! Natilla de nuez Healthy.

Risotto Dulce con Arándanos

¿Quién dice que el Arroz con Leche tradicional, receta de mi abuelita no puede ser Healthy y Sin Culpa?

Pues quien lo dude, aquí está la mejor prueba, ¿no que no? Por supuesto que esta versión es muy saludable, nutritiva y energética, ya lo verán …

Tiempo de elaboración: 45 minutos

Grado de dificultad: fácil

Rinde: 8 porciones

Ingredientes:

4 tazas de agua alcalina #Nikken

2 taza de arroz integral

2 taza de leche de coco

1 raja de canela

1 limón (cáscara)

1 cucharadita de extracto de vainilla

4 cucharadas de miel de gave ó tu endulzante preferido

30 gr de arándanos

1 pizca de matcha en polvo ó más si te gusta su sabor fuerte

Procedimiento:

1. Remojar el arroz en agua toda la noche y escurrirlo.
2. Hervir las 4 tazas de agua con canela, cáscara de limón, vainilla y arroz hasta que casi se consuma.
3. Añadir la leche y dejar a fuego bajo unos 20 minutos hasta que espese un poco.
4. Retirar del fuego, añadir la miel de agave, arándanos y matcha para que no pierda sus propiedades antioxidantes. Mezclar muy bien y dejar enfriar.

Te invito a que intentes esta deliciosa receta y me cuentes como te quedó. 

Si la haces toma una foto, súbela a tu red social favorita (FB, Instagram ó twitter) y  etiquetame como #rosiqui, me encantará ver tus creaciones.

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Recuerda que puedes dejar tus comentarios y opiniones aquí, me encanta leerlos.

Hasta la próxima!!

Rosiqui

Barritas snikers saludables

Amigos!!

Hoy les tengo una súper receta crudi vegana SIN azúcar, ideal para esos momentos en que se te antoja algo dulce. Y que mejor que sea 100% natural, hecha por tí, fácil de preparar y saludable, ¿no lo creen?  Mmmm!!!  quedan deliciosas, ya lo verán.

Tiempo de preparación: 30 minutos

Grado de dificultad: fácil

Rinde: 1 molde cuadrado de 20 cm x 20 cm (12 barritas aprox.)

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Base:

3/4 de taza de harina de coco

1/2 taza de nueces pecanas

1 taza de dátiles medjool

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Caramelo ó 2a capa:

1 taza de dátiles medjool

2 cucharadas de mantequilla de cacahuate

1/2 cucharadita de vainilla

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Chocolate:

1/2 taza de uva pasa negra

1 cucharada de cocoa en polvo

1/2 cucharada de néctar de coco ó miel de agave ó miel de arroz

1/4 de taza (60 ml) de agua

20 gr de nueces para espolvorear

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Procedimiento:

1. Moler los ingredientes de la base a que quede una  masita, si es necesario poner un poco más de agua, adelante.

2. Extender la masa sobre la base de un molde cuadrado de 20 cm x 20 cm, aplanar, emparejar y meter al congelador por unos 15 minutos.

3. Moler los ingredientes del caramelo (2a capa).

4. Extender sobre la base.

5. Espolvorear nueces pecanas sobre la 2a capa y meter al congelador por otros 15minutos.

6. Moler los ingredientes del chocolate.

7. Llenar un cono con el chocolate y garabatear sobre la 2a capa y nuevamente meter al congelador hasta servir.

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*Tip: en lugar de nueces pecanas espolvoreadas sobre la 2a capa puedes espolvorear almendras fileteadas ó coco rayado orgánico sin azúcar.

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*Nota: el néctar de coco, miel de agave y miel de arroz las puedes conseguir en tiendas de productos orgánicos.

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Te invito a que intentes esta deliciosa y fácil receta, si la haces toma una foto, súbela a tu red social favorita (FB, Instagram ó twitter) y  etiquétame como #rosiqui, me encantará ver tus creaciones.

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También me puedes escribir a:

rosiquireposteria@gmail.com

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Recuerda que cualquier duda o comentario puedes dejarlo aquí.

Hasta la próxima!!

Rosiqui