He aquí un postre muy tradicional que a todos gusta, el arroz con leche, pero en esta ocasión se me ocurrió darle un toque diferente, y como soy adicta al chocolate, pues lo hice en una combinación que resultó espectacular!! Café con chocolate, mejor conocida como: Moka!!
Además de estar delicioso, es un postre sin azúcar, sin lácteos y muy sencillo de preparar.
Tiempo de elaboración 20 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Grado de dificultad: fácil
Rinde: 6 porciones
Categoría: vegan, sugar free, gluten free
Ingredientes:
1 taza de arroz integral
2 tazas de agua
1 taza de leche de almendra ó avena
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de cocoa en polvo sin azúcar disuelta en 1/4 taza de agua tibia
1/2 cucharadita de café instantáneo
80 ml (1/3 taza) miel de agave
2 cucharadas de miel maple pura
30 gr de pasas rubias
Preparación:
Lavar el arroz bajo el chorro del agua.
Poner en una olla el agua, vainilla, cocoa, café y arroz a fuego medio por 20 minutos o hasta que casi se consuma el agua.
Añadir la leche, miel de agave, maple y pasas por unos 10 minutos más.
Retirar del fuego, dejar enfriar y disfrutar!!
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Rosiqui Healthy Chef 