Uno de mis platos fuertes favoritos son estas hamburguesas, hechas con ingredientes 100% de origen vegetal, deliciosas y sencillas de preparar.
¿Alguna vez te habías imaginado una hamburguesa elaborada a base de garbanzo? Pues aquí la tienes, con un alto contenido de proteína. Llenas de nutrientes y con un sabor espectacular!!
Las puedes comer acompañadas de una fresca ensalada de lechuga, jitomate y pepinos ó con puré de papa ó de manera tradicional, con pan,una rodaja de jitomate, pepinillo, cebolla y lechuga; eso es al gusto. A mi me gustan de cualquier forma.
Si te animas a preparar esta deliciosa receta, recuerda tomar una foto y compartirla en tu red soscial favorita (Facebook ó Instagram) con #rosiqui, me encanta ver sus creaciones.
Tiempo de elaboración: 30 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Rinde: 8 piezas
Grado de dificultad: fácil
Categoría: vegan, gluten free
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Ingredientes:
2 tazas de garbanzos cocidos
1/4 de cebolla
2 dientes de ajo
1 1/2 Cucharada de perejil fresco picado
1 cucharadita de cilantro fresco picado
1/8 cucharadita de pimienta de Cayena
1 cucharadita de comino en polvo
2 Cucharadas de harina de trigo ó avena
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de polvo para hornear
2 Cucharadas de aceite de olivo
60 gr de nueces picadas y tostadas
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Procedimiento:
Poner todo en el procesador hasta que se haga una pasta.
Formar las hamburguesas haciendo bolitas y aplánandolas con las manos.
Refrigerar por 30 minutos o toda la noche.
Calentar un poco de aceite en un sartén y poner las hamburguesas hasta que tomen color un dorado por cada lado.
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Rosiqui Healthy Chef 