Amigos, los invito a dar el grito de independencia con estos deliciosos polvorones que llevan un toque muy mexicano de Tequila; me encantan para cerrar la cena del 15 de septiembre, acompañados con un café de olla quedan excelentes, también los he regalado como detalle a mis invitados. Son fáciles y rápidos de preparar. Empecemos de una vez!!
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de horno: 15 minutos
Rinde: 60 piezas
Ingredientes:
500 gr de harina de trigo
125 gr de azúcar
250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
1/2 cucharada de canela
60 ml de tequila blanco ( 1/4 de taza)
Agua cantidad necesaria
Azúcar glass para espolvorear
Procedimiento:
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Tostar la mitad del harina en un sartén a fuego medio a que tome un ligero color dorado.
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Cernir toda el harina junto con la canela.
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Añadir azúcar y revolver.
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Aparte, acremar la mantequilla y añadir poco a poco los polvos (harina, azúcar, canela) alternando con el Tequila hasta que quede una masa homogénea. Añadir agua, de cucharada en cucharada, sólo si la masa queda arenosa y no se puede juntar.
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Extender la masa y cortar con un cortador de círculo y ponerlos sobre una charola de galletas.
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Hornear a 180ºC por 15 minutos aproximadamente o hasta que la base esté ligeramente dorada.
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Dejar enfriar y espolvorear azúcar glass.