Deliciosa, económica y fácil leche de avena hecha en casa!! Sigue leyendo
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Arroz con leche de moka
No te puedes perder este delicioso Arroz con Leche de Moka Healthy, sin azúcar y sin lácteos. Sigue leyendo
Avena con amaranto Sin Culpa
¿¿Te cuesta trabajo desayunar rico, rápido y saludable??
Aquí te tengo una excelente opción que a mi me fascina!! Es muy fácil, completa y deliciosa.
Porque en las mañanas normalmente estoy con el reloj encima y necesito un desayuno que me tome poco tiempo de preparar, me llene de energía para aguantar unas 3 ó 4 horas sin problema, esté rico, y lo mejor, que no me genere CULPA!! estás de acuerdo?? … pues esta receta cumple con toodo!!
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de reposo: 30 minutos
Ingredientes:
50 gr de avena (si eres intolerante al gluten compra avena sin gluten)
10 gr (1/4 taza) de amaranto
1/2 cucharadita de chía
240 ml (1 taza) de leche vegetal (almendra, coco, arroz)
2 cucharadas de arándanos
Fresas y frambuesas para acompañar
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Poner todos los ingredientes, excepto las fresas y frambuesas, en un tazón y dejar reposar por 30 minutos mientras te bañas y arreglas.
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Añadir fresas y frambuesas y listo!!
*TIP: puedes agregar 1/2 cucharada de cocoa sin azúcar para darle otro sabor.
Recuerda que puedes consultarme cualquier duda en el espacio de «comentarios»
Hasta la próxima!!
Rosiqui
Esferas de choco-avena
Estas Esferas de Choco-Avena además de deliciosas son muy sencillas de preparar, me encantan como snack. Sigue leyendo
Cuadros de avena con miel
Estos cuadros me encantan para el desayuno o la merienda, tienen un delicioso sabor y son muy nutritivos, igual para el antojo de media mañana son excelentes.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de horno: 30 minutos
Rinde: 1 molde de 20 cm x 20 cm (9 piezas)
Ingredientes:
30 gr de harina de amaranto
20 gr de harina de coco
10 gr de harina de trigo integral
60 gr de avena molida
1/4 cucharadita de canela en polvo
2 cucharaditas de polvo para hornear
1 clara de huevo
1 cucharadita de vainilla
180 ó ml de leche de coco
100 gr de crema de cacahuate
30 ml (2 cucharadas) de miel de abeja
Para decorar:
Frambuesas
Azúcar glass ó azúcar de agave
Procedimiento:
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Cernir las harinas junto con el polvo para hornear y la canela y reservar.
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Aparte, batir clara a punto de turrón y reservar.
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En otro tazón, batir crema de cacahuate con miel y leche.
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Añadir ingredientes secos poco a poco.
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Fuera de la batidora, integrar clara de huevo en forma suave y envolvente.
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Vaciar en un molde de 20 cm x 20 cm previamente engrasado y enharinado.
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Hornear a 180ºC por 30 minutos aproximadamente o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
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Dejar enfriar y espolvorear azúcar glass ó azúcar de agave y decorar con frambuesas.
*TIP: puedes agregar 50 gr de pasas negras, rubias ó arándanos para dar un toque diferente.
Cualquier duda con esta receta por favor deja tu comentario.
Hasta la próxima!!
Rosiqui
Rosca de avena con frambuesas (sin azúcar)
Una de mis debilidades que no te puedes perder!! Rosca de avena con frambuesas Sigue leyendo
Muffins de avena con arándanos
Todas las mañanas invariablemente ando de prisa y siempre estoy buscando algo rápido, rico y nutritivo para desayunar y que mejor que estos deliciosos muffins acompañados de un vaso de yogurt y fruta, así tengo un desayuno muy completo, ligero y quedo satisfecha. También son ideales para mandarlos de lunch a los pequeños.
Son bajos en grasa, bajos en azúcar, altos en fibra y con un sabor delicioso. Excelentes para iniciar el día o como refrigerio a media mañana.
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de horno: 25-30 minutos
Rinde: 14 piezas medianas, capacillo # 72
Grado de dificultas: fácil
Ingredientes:
125 gr de harina de trigo cernida
125 gr de harina de trigo integral cernida
2 cucharaditas de polvo para hornear1 cucharadita de canela
1 pizca de nuez moscada 1/2 cucharadita de bicarbonato
1/4 cucharadita de sal
80 gr de avena triturada en la licuadora
75 ml de miel de abeja (1/3 taza)
50 gr de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo
2 cucharaditas de vainilla
60 ml de leche
300 gr de puré de manzana natural sin azúcar
50 gr de arándanos deshidratados y enharinados
Mezcla para adornar:
1 cucharada de azúcar moscabado
30 gr de avena entera remojada en 30 ml de leche
Revolver todo y apartar.
Procedimiento:
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Acremar mantequilla.
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Añadir huevo
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Agregar ingredientes secos (harinas, polvo para hornear, avena, etc) alternando con la leche y el puré de manzana y batir hasta que todo esté bien integrado.
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Añadir arándanos manualmente.
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Llenar moldes para muffins con su capacillo a 3/4 partes.
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Espolvorear a cada muffin la mezcla de adorno.
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Hornear a 180ºC por 30 minutos aproximadamente o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
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Dejar enfriar y a disfrutar!!
Cualquier duda con esta receta por favor deja tu comentario.
Hasta la próxima!!
Rosiqui
Natilla de Nuez Healthy
La mejor natilla casera que jamás hayas probado!! Natilla de nuez Healthy. Sigue leyendo
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Rosca de plátano, cacahuate y chocolate
¡Hola! Ando de antojo y esta deliciosa rosca de plátano con cacahuate bañada de chocolate amargo está increíble!! Aseguro que te va a encantar, además es muy saludable, sin, sin, sin … SIN CULPA ni remordimientos y mucho sabor!!
A mi me gusta a cualquier hora, en el desayuno, como postre en la comida o a la hora de merendar, en casa no dura, es un éxito rotundo. Además es muy fácil de preparar, ya verás …
Te invito a que intentes esta receta, si la haces toma una foto, súbela a tu red social favorita (FB, Instagram ó twitter) y etiquetame como #rosiqui, me encantará ver tus creaciones.
Tiempo de elaboración: 15 minutos
Tiempo de horno: 50 minutos
Rinde: 1 molde de rosca de 22 cm de diámetro
Grado de dificultad: fácil
Ingredientes:
1 taza de harina de trigo integral
1 1/4 taza de harina de trigo refinada
1 cucharadita de bicarbonato
1/2 cucharadita de polvo para hornear (royal)
1 pizca de sal
1 cucharadita de canela en polvo
60 gr de crema de cacahuate
1 taza de puré de plátano/ banana (3 plátanos tabasco)
1 cucharadita de extracto devainilla
4 cucharadas de miel de agave
60 ml (1/4 taza) aceite de maíz o girasol
125 ml ( 1/2 taza) de leche de almendras ó leche de avena
30 gr de chispas de chocolate amargo al 70%
30 gr de cacahuate/maní natural sin sal en trozos para decorar
100 gr de chocolate amargo al 70% para bañar la rosca
Procedimiento:
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Cernir ó tamizar polvos (harinas, bicarbonato y polvo para hornear) y añadir sal.
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Aparte, en el procesador, poner el puré de plátano/banana, aceite, vainilla, miel y crema de cacahuate/maní, mezclar.
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Añadir polvos poco a poco alternando con la leche hasta obtener una mezcla homogénea.
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Manualmente, añadir las chispas de chocolate, la mitad de los cacahuates/manís en trozos y revolver.
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Vaciar en un molde de rosca previamente engrasado y enharinado.
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Hornear a 180ºC por 50 minutos o hasta que al introducir un palillo este salga limpio.
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Dejar enfriar unos 15 minutos y desmoldar.
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Fundir el chocolate amargo a baño maría.
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Bañar la rosca con el chocolate y espolvorear trocitos de cacahuate.
VIDEO DE LA RECETA
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Recuerda que cualquier duda o comentario puedes dejarlo aquí.
Hasta la próxima!!
Rosiqui